UMA OUTRA FORMA DE EXPANSÃO: O VINHO QUE JÁ SE ANUNCIA

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A ruralidade portuguesa, a que importa dar cada vez mais dar destaque pelo viés da diversidade=complexidade, requer a criação=manutenção de ecosistemas nos antípodas da monocultura e sequazes.

Sendo este o modelo de fundo que pauta a actividade agrícola da HFM, não surpreende, pois, o investimento cuidado a que foi votada, desde há alguns tempos, a vinha. Curiosamente implantada segundo ditames da permacultura, o plano geral assentou no estudo do terreno, linhas de água e naturalmente na escolha das cepas.

A julgar pela qualidade do Amoreira e Zebro, bem como dos cachos que ladeiam o edifício da administração, é de esperar que, com o tempo, o vinho do Freixo compartilhe a qualidade gastronómica das nossas mesas e a alegria de quem disfruta dos saberes e sabores genuínos.

SETEMBRO 2013

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